- 湖南布洛尔咖啡餐饮文化有限公司
1、 吧台长负责整个餐厅吧台的出品监管，为餐厅吧台事务第一责任人，直接上级为中心产品开发管理部及各店的店长； 2、 检查当班吧员的工作着装及个人仪容仪表； 3、 安排、带领、督促、检查员工做好吧台营业前的各项准备工作，及时如实的向店长向中心有关人员反映吧台里情况，汇报各吧员的工作表现； 4、 做好各项吧台班次安排、交接工作； 5、 熟悉吧台各项业务，在工作中起模范带头作用，增强吧员的凝聚力； 6、 加强现场管理意识，及时处理突发事件，不断提高出品质量； 7、 做好吧员的考勤排休工作，严格把好出品质量关； 8、 加强管理意识，权立良好的吧台形象； 9、 主持每天班前会，听取吧员的工作汇报及时总结，并上报中心产品开发管理部； 10、 及时完成中心产品开发管理部及店长安排的工作； 11、 负责吧台运作情况，日常吧台管理； 12、 配合协调吧员工作。
