- 湖南布洛尔咖啡餐饮文化有限公司
1、 负责员工的考勤，工作班次的编排检查员工的仪表，仪容做好营业全天的准备工作。2、 检查各调酒员在调制酒水时，是否配量正确，技术熟练。3、 检查酒吧，酒杯，冷藏柜等地的清洁。4、 对员工进行业务培训，提高员工素质调酒技能和服务水平。5、 负责酒吧用具的保管和管理。6、 协助楼面做好出品推广的同时，按计划控制出品成本率。7、 其它同吧员的义务责任。8、 合理安排宴会，酒会工作前带动员工积极地完成任务。9、 分派员工工作并向上级提出合理化建议处理酒水投诉问题。10、 制定本部门的工作规格。11、熟悉酒水的款源、牌子及规格、控制酒水进货、领取、保管和销售。12、控制酒水出品的份量和数量、检查出品的质量、减少损耗降低成本。13、检查督促部署严格履行职责、提高工作效率、按质、按量、按时完成工作任务。14、合理安排人力，检查各项工作的落实情况。15、掌握本部门设备，用具和财产，定期清点及作维护保养。16、负责所属范围内的消防安全工作及治安工作，确保安全运作。17、与其安各部门的人员保持良好合作，互相协调。
